Kocaeli’nin mandalarıyla ün yapmış Kandıra ilçesinde yeşillikler içerisinde bir çiftlik kurularak, titiz ve detaylı bir araştırmanın ardından seçilen süt verimi ve kalitesi yüksek mandalar İtalya’dan getirilerek üretime başlanmıştır.

Türkiye’nin en kaliteli ve en taze İtalyan peynirlerini üretmek için yola çıkan Buffa, modern üretim tesislerinde, 20 yıllık tecrübeye sahip İtalyan peynir ustalarının uzmanlığıyla Mozzarella, Mini Mozzarella, Burrata, Ricotta, Ricotta Lisciata Robiola ve Mascarpone üretilmektedir. 

Türk mutfağının geleneksel lezzetleri Manda Yoğurdu, Tereyağı ve Kaymak çocukluğumuzdan alışık olduğumuz lezzeti sunmak için aynı titizlikle, %100 manda sütünden üretilerek en taze haliyle tüketiciye sunulmaktadır.